Кабачки вичистіть ложкою і збережіть те, що вийняли: посічене й вмішане в начинку, воно і є різниця між соковитим і щільним. Великі пізньолітні кабачки тут якраз ті, що треба; дрібні й ніжні краще спекти на грилі.
Метод вище — це те, що вирішує страву, а не покроковий рецепт. Посилання відкриває пошук за назвою: власних перевірених джерел ця сторінка не має і вигадувати їх не буде.