Айва сира неїстівна, а через п’ятдесят хвилин — вражаюча: сама собою переходить із кістяно-білої в глибоко рожеву, без жодної допомоги. Вона лежить два місяці в холодному приміщенні — тому з’являється і в листопадовому плані, і знову в січневому.
Метод вище — це те, що вирішує страву, а не покроковий рецепт. Посилання відкриває пошук за назвою: власних перевірених джерел ця сторінка не має і вигадувати їх не буде.