Для цього потрібні тверді, трохи недостиглі груші: стиглій нема куди йти, і вона виходить соусом. Ледь укрийте водою, тримайте нижче кипіння і один раз переверніть, щоб забарвилися рівномірно.
Метод вище — це те, що вирішує страву, а не покроковий рецепт. Посилання відкриває пошук за назвою: власних перевірених джерел ця сторінка не має і вигадувати їх не буде.