Za ovo su prave čvrste, malo nedozrele kruške; zrela nema kamo i završi kao umak. Jedva ih prekrijte vodom, držite ispod vrenja i jednom ih okrenite da poprime boju ravnomjerno.
Priprema iznad je ono što određuje jelo, a ne recept korak po korak. Poveznica otvara pretragu po nazivu: ova stranica nema vlastite provjerene izvore i neće ih izmišljati.