Мангольд і цибулю спершу притушкуйте і відіжміть воду — мокра зелень перетворює яйця на суп. Не смажимо, а запікаємо, і саме тому страва лишається в делікатному списку; двадцять хвилин при 180 °C, серединка ще має злегка тремтіти.
Метод вище — це те, що вирішує страву, а не покроковий рецепт. Посилання відкриває пошук за назвою: власних перевірених джерел ця сторінка не має і вигадувати їх не буде.